Meine Merkliste

Kaffee – eine Welt der Vielfalt

Einsatz der Photonionisations-Massenspektrometrie zur Online-Analyse und Steuerung des Kaffeeröstprozesses

Dr. Sven Ehlert, Dr. Hendryk Czech, Prof. Dr. Ralf Zimmermann

Mit der Umwandlung von grünem Kaffee zur braunen Röstbohne entstehen Mythos, Trend und Begierde. Vom kleinen Gourmetröster bis zur industriellen Großanlage ergibt sich aufgrund der gestiegenen Anforderungen an Qualität und Vielfältigkeit der zunehmende Bedarf, die während der Kaffeeröstung ablaufenden Prozesse zu verstehen und beeinflussen zu können.

Artikel weiterlesen Alle Artikel anzeigen

Naturkonstanten als Hauptdarsteller

Der 20. Mai 2019 ist ein besonderer Tag. Denn ab diesem Tag sind die gewohnten Definitionen dessen, was ein Kilogramm und ein Mol, ein Ampere und ein Kelvin sein sollen, Geschichte. Die (…)

Die Messung der Avogadro-Konstante

Seit dem 20. Mai 2019 ist die Masseneinheit Kilogramm nicht mehr durch den Internationalen Kilogramm-Prototypen definiert, sondern durch den Zahlenwert des Planck’schen Wirkungsquantums, (…)

„Game over“ für das Pariser Urkilogramm

Rund 200 Jahre lang wurden die Masseneinheiten Kilogramm, Gramm und Mikrogramm über einen Prototyp festgelegt, der an nur einem einzigen Ort der Welt zugänglich ist. Ein kleiner (…)

Feiern und Hungern – für Bakterien kein Problem

Bakterien sind wahre Überlebenskünstler. Im Laufe der Evolution haben sie zahlreiche Strategien entwickelt, sich an schnell veränderliche, unsichere Umweltbedingungen anzupassen. So ist (…)

Lipidomics – der neue Stern am „OMICS“-Himmel

Vor allem technologische und analytische Fortschritte bringen die Forschung voran. Dies gilt im biomedizinischen Bereich insbesondere für das Gebiet der Lipidforschung, das jahrzehntelang (…)

Unsere Autoren

Alle Autoren

Dr. Sven Ehlert

Sven Ehlert, Jahrgang 1982, promovierte (Dr. rer. nat.) im Jahr 2014 an der Universit (…)

Dr. Hendryk Czech

Hendryk Czech, Jahrgang 1988, promovierte im Jahr 2017 an der Universität Rostock und (…)

Prof. Dr. Ralf Zimmermann

Ralf Zimmermann, Jahrgang 1963, promovierte im Jahr 1995 an der TU München/Weihenstep (…)

Prof. Dr. Gertrud Morlock

Gertrud Morlock, Jahrgang 1966, studierte Ernährungswissenschaften und promovierte in (…)

Kristoffer Thom

Kristoffer Thom, Jahrgang 1993, studierte Chemie an der Heinrich-Heine-Universität Dü (…)

Prof. Dr. Peter Gilch

Peter Gilch, Jahrgang 1970, studierte Chemie an der Universität Konstanz bevor er 199 (…)

Kevin Wonner

Kevin Wonner, Jahrgang 1995, studierte Chemie mit dem Schwerpunkt der elektrochemisch (…)

Mathies V. Evers

Mathies Evers, Jahrgang 1989, studierte Chemie an der Ruhr-Universität Bochum, wo er (…)

Prof. Dr. Kristina Tschulik

Kristina Tschulik promovierte im Jahr 2012 an der TU Dresden und arbeitete als Postdo (…)

Dipl. Ing. Sonja Mülhopt

Sonja Mülhopt erwarb 2000 ihr Diplom für Maschinenbau an der Berufsakademie (heute DH (…)

q&more – die Networking-Plattform für exzellente Qualität in Labor und Prozess

q&more verfolgt den Anspruch, aktuelle Forschung und innovative Lösungen sichtbar zu machen und den Wissensaustausch zu unterstützen. Im Fokus des breiten Themenspektrums stehen höchste Qualitätsansprüche in einem hochinnovativen Branchenumfeld. Als moderne Wissensplattform bietet q&more den Akteuren im Markt einzigartige Networking-Möglichkeiten. International renommierte Autoren repräsentieren den aktuellen Wissenstand. Die Originalbeiträge werden attraktiv in einem anspruchsvollen Umfeld präsentiert und deutsch und englisch publiziert. Die Inhalte zeigen neue Konzepte und unkonventionelle Lösungsansätze auf.

> mehr zu q&more

q&more wird unterstützt von:

Kaffee – eine Welt der Vielfalt

Wie lassen sich unbekannte Wirksubstanzen analysieren?

Die US-Pharmakopöe auf der Waagschale

Überraschend einfache Moleküle als potenzielle OLED-Emitter?

Bewertung der Lungentoxizität von Luftschadstoffen

Mit Licht und Strom dem Schicksal einzelner Nanopartikel auf der Spur

weitere Artikel